Postingan Blog: pangan

Konsumsi daging dan susu di dunia akan terus meningkat hingga 70 persen pada tahun 2050. Emisi dari sektor pertanian dapat menggagalkan upaya menahan pemanasan global di bawah 1,5°C.

Mengubah pola makan dunia adalah cara mitigasi perubahan iklim yang kadang terlupakan.

Saat ini tulisan hanya tersedia dalam bahasa Inggris

In the past week, I’ve dined at a restaurant that served only paper straws, shopped at a store that encouraged reusable bags, and talked with more than one friend about how they are limiting their plastic waste at home. It seems the world has finally woken up to the reality that the plastic we throw away has consequences.

Dalam sebuah episode dari Years of Living Dangerously, Gisele Bündchen dan Andrew Steer mengungkapkan bahwa memproduksi daging dan produk susu menghasilkan hampir 85 persen dari emisi gas rumah kaca dari diet Amerika. Pergeseran ke lebih banyak makanan nabati dapat membuat dampak besar.

Ketika orang berpikir tentang makanan dan keberlanjutan, mereka biasanya fokus pada bagaimana makanan diproduksi — apakah itu bersumber secara lokal, diberi makan rumput atau organik? Penelitian WRI baru menunjukkan bahwa pertanyaan tentang apa yang dimakan sama pentingnya.

Dengan menerapkan solusi yang relatif sederhana, hotel dapat mengurangi limbah makanan dan mencapai penghematan dramatis. Berikut adalah menu opsi tentang cara beralih dari pendekatan bisnis-seperti-biasa ke pendekatan yang lebih efisien.

Mencampurkan jamur ke dalam burger meningkatkan rasa mereka sambil menurunkan emisi, menghemat air dan mengurangi permintaan lahan.

Dapatkah bangsa-bangsa di dunia memangkas limbah pangan global pada tahun 2030? Jawabannya adalah ya-tapi hanya jika kita menetapkan target ambisius dan mengambil tindakan sekarang.

Anak muda merupakan bagian dari sebuah solusi integral untuk mengatasi ketahanan pangan dan perlindungan lingkungan.