Menghidupkan Kembali Pangan Lokal, Mewujudkan Sistem Pangan yang Berkelanjutan
oleh dan -Indonesia memiliki 77 jenis tanaman pangan sumber karbohidrat, 389 jenis buah-buahan, 77 jenis sumber protein, dan 228 jenis sayuran. Namun, Indonesia hanya mengandalkan beras dan gandum sebagai sumber karbohidrat. Ini adalah salah satu faktor yang menyebabkan sistem pangan kita beralih dari makanan lokal ke konvergensi pola makan nasional, sebuah konsep di mana orang cenderung mengonsumsi makanan yang homogen, terlepas dari ketersediaan makanan lokal lainnya. Lebih lagi, penelitian menunjukkan bahwa kurangnya keragaman pangan mempengaruhi ketahanan pangan nasional.