Penduduk Amerika mengonsumsi sekitar 10 miliar burger setiap tahunnya. Menggantikan 30 persen daging sapi di dalam burger dengan jamur akan:

  • Mengurangi emisi gas rumah kaca dari produksi pertanian sebesar 10,5 juta ton karbondioksida (CO2e) per tahun, setara dengan emisi yang dihasilkan 2,3 juta mobil (and their annual (dan emisi knalpot per tahun). Angka ini sama dengan jumlah mobil yang digunakan di seluruh San Diego;
  • Mengurangi penggunaan air untuk irigasi hingga 83 juta galon per tahun, setara dengan 2,6 juta kebutuhan air rumah tangga per tahun di Amerika; dan
  • Mengurangi penggunaan lahan pertanian secara global hingga lebih dari 36.259.834 km2, lebih luas dari negara bagian Maryland.